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Silvestermenü 2018

1. Thunfisch-Tataki
Sesam I Avocado-Mango-Tartar I Wakame I Sojasauce


2. Suppe
Maronencreme-Suppe
Iberico-Chips


3. Salat
Bunte Blattsalat der Saison I Granatapfelkerne I getrocknete Feigen I gebratener Ziegenkäse


4. Hauptgerichte zur Auswahl

Loup de Mer - Filet & Riesengarnele
Paprika-Minze-Zitronen-Vinaigrette I Blumenkohl-Parmesan-Püree I mediterranes Gemüse

ODER

Argentinisches Black-Angus Rinderfilet ca. 2500 g
hausgemachte Kräuterbutter I sautierte Kartoffeln I Salat



5. Dessert
Kleines gemischtes Dessert
Mousse au Chocolat I Griechischer Joghurt mit Honig, Walnüssen & Mandeln I
Zitronen-Baiser-Tarte I frisches Obst



69,00 € I Person

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